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第455章 员工培训(第1页)

翌日清早,牛叔牛婶便收拾好了行囊,阿牛借用了宋芫的驴车,将行囊仔细地固定在驴车上。宋争渡提着给爹娘准备的祭品走了过来,阿牛伸手帮他接过:“东西都放车上吧。”等东西都放好了,阿牛牵着驴车走在前面,牛叔腿脚不便,便由牛婶在旁扶着慢慢上了驴车。“二林,你也上去坐着,后面还有位置。”牛婶让宋争渡也一同坐上驴车。宋争渡说:“婶子,我走走就好,就一点儿路,不碍事的。我还想多活动活动腿脚呢,在私塾里坐久了,正好趁这机会舒展舒展。”牛婶一听宋争渡这么说,也就不再勉强:“好吧,二林,那你慢慢走,别累着自己。”而宋芫也没闲着,他又叫上郑管家去了趟牲口市,准备买几头骡子,以后运货、赶路啥的也能更方便些。而且骡子耐力好,能负重,比毛驴更适合长途运输和重载,唯一的缺点就是骡子骡子不能像马和驴那样繁殖后代,只能通过驴和马杂交获得。不过这对宋芫来说倒也不算太要紧的事儿,毕竟他买骡子是用来拉货的,能不能繁殖后代倒不是他现阶段重点考量的因素。到了牲口市,里面热闹非凡,各种牲口的叫声此起彼伏。宋芫和郑管家穿梭在一排排骡子中间,仔细打量着每一头骡子的身形、毛色和精神状态。“两位爷,您看这头骡子怎么样?”一个商贩指着一头灰色的骡子说道,“它力气大,耐力好,而且性格温顺,很好使唤呢。”“您要是买回去拉货赶路,指定能让您满意嘞。”商贩边说边拍了拍那骡子的背,骡子甩了甩尾巴,倒也真显得挺乖巧听话的样子。郑管家上前去了那头灰色骡子,从头到尾细细查看起来。那商贩见郑管家这架势,就猜到这位是行家,也不敢随意糊弄,脸上陪着小心的笑,语气也变得更加诚恳。等郑管家一番仔细查验过后,那商贩才小心翼翼地开口道:“爷,您看这骡子,实打实的好牲口啊。咱可不敢瞎吹嘘,您瞧这蹄子,多结实,走路稳当,跑起来也不费劲。”郑管家依旧面色沉静,商贩也不知他是满意还是不满意,心里七上八下的。终于郑管家开口:“一口价,十两银子。”那商贩原想要价至少十五两银子,可见郑管家确实是个厉害的行家,一开口就把价格压到他底线上,让他能赚得些许薄利,不至于亏本。于是他叹了口气,做出一副忍痛割爱的样子:“您这一口价可真够狠呐,我这骡子着实是好牲口,养它可费了不少心力。”“罢了罢了,看在您是行家的份上,就依您这十两银子吧,只盼着往后您还能多关照关照我这小生意哟。”宋芫爽快掏钱,牵过骡子缰绳。有了这头骡子开头,他们又在牲口市转了转,不多时又相中了几头骡子,经过议价,顺利成交。那边阿牛他们拉着车回了张家村,牛婶一进门就开始忙碌起来,检查菜园子,喂鸡喂鸭,忙得不可开交。她嘴里念叨着这些天不在家,可别出什么岔子。阿牛上前帮忙,牛婶趁机将张德子家的事情告诉了他。阿牛听后,沉默了片刻,然后说道:“娘,我知道了。”牛婶只说:“儿啊,娘知道你是个心里有分寸的人,这事自己好好掂量。”阿牛点点头,却也没再说什么。宋争渡回去拜祭完爹娘,没有多做停留,便匆匆返回了庄子。他得盯着宋晚舟做功课,一段时间没管,小丫头又懈怠起来了。过了两日,到了约定上工的日子,辰时刚过,陈大、李丑、赵六和杨欢便都准时到了作坊。之前贴招工启事雇来的青年也是踩着点到了。青年姓魏,名陶儿,长得瘦弱,但人透着机灵劲儿,一到作坊便礼貌地和众人打招呼。宋芫已在里头等着,见他们来了,便带着几人先把整个作坊又细致地走了一圈。他将各个工作区域、存放食材和工具的地方,以及一些需要特别注意的卫生死角等,都一一详细介绍了一遍。接着便教他们简单的食材加工步骤。宋芫拿出一袋面粉,放在案板上,教他们从洗面筋开始。他先打开面粉袋,舀出一碗面粉倒入一个大盆中,说道:“这面粉的量得根据咱们要做的量来定,先少取些试试手也好。”接着慢慢加入清水,边加边用筷子搅拌:“加水要一点点来,边搅边看面粉的状态,要搅成那种没有干粉、黏黏糊糊的面糊就行啦。”等搅成合适的面糊后,他便停了水,开始用手揉面:“现在就用手好好揉,把面揉得光光滑滑的,就像这样。”他熟练地揉着面团,不一会儿面团就变得光滑有弹性。“接下来就是洗面筋,把揉好的面团放在清水里,像这样轻轻揉搓、挤压,看,水慢慢就变浑浊了,这就是把面粉里的淀粉洗出来了。”众人不知道淀粉是啥东西,但看着宋芫将面粉放进水里洗,顿时满脸怪异。宋芫并不在意他们古怪的表情,他边示范边让大家看那逐渐变浑的水:“一直洗到水不再那么浑浊,面团变成一小团有弹性的面筋就大功告成了,你们看。”他说着,将手中那团面筋展示给他们看。众人凑近看着那团面筋,眼中满是新奇。宋芫把面筋放在案板上,继续说道:“这面筋啊,不仅有弹性,还特别能吸汁呢。”“要是把它放在炖肉的汤汁里煮一会儿,捞出来的时候,每一丝纹理都浸满了肉香浓郁的汤汁,咬上一口,那滋味,啧啧。”众人听着,都忍不住咽了咽口水,脑海中仿佛已经浮现出那面筋吸满香浓肉汁的诱人画面。“你们先动手试试吧,等晌午用饭,给你们做一道红烧面筋。”宋芫笑了笑。:()美食博主在古代发家致富

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